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Nachrichten auf liesdie.info

Buchtipp: "Gesegnete Mahlzeit!"

In vielen Klöstern wird seit jeher gesund und zugleich genussvoll gespeist. Dies gilt auch für das niederösterreichische Stift Seitenstetten, in dessen Töpfe die Autorin Irmengard M. Hofmann schauen durfte. Für ihr Buch "Gesegnete Mahlzeit!" hat der Abt des Benediktiner-Klosters, Berthold Heigl, die passenden Fotos gemacht. ... liesdie.info

Alkoholfreie Fruchtcocktails erfrischen im Sommer

An heißen Tagen sehnt man sich nach kühlen Getränken. Für einen besonderen Genuss sorgen dann alkoholfreie Cocktails mit frischen Früchten und Eiswürfeln. Wie der Infodienst Landwirtschaft - Ernährung - Ländlicher Raum mitteilt, enthalten sie außerdem wichtige Mineralstoffe und Vitamine und sind leicht herzustellen. ... liesdie.info

Die Aromen des Sommers

Saftige Tomaten, knackige Gurken, feine Bohnen - der Sommer ist die beste Zeit, um erntefrisches Gemüse in allen Variationen zu genießen. "Unser heimisches Gemüse kann durch die Wärme und beständige Sonneneinstrahlung jetzt wunderbar heranreifen und wird dabei zum echten Aromawunder", sagt Ira König, Autorin des Buchs "Sommergemüse" (GU). ... liesdie.info

Küchentipp: Tomaten zusammen mit Äpfeln nachreifen lassen

Tomaten reifen auch nach dem Pflücken noch nach. "Wenn Sie die Tomaten neben Äpfel legen, wird dieser Vorgang beschleunigt", sagt Ira König, Autorin des Buches "Sommergemüse" (GU). Dafür sei das Gas Äthylen verantwortlich, das die Äpfel verströmten. "Noch schneller reifen die Tomaten nach, wenn sie zusammen mit den Äpfeln in einen Gefrierbeutel gegeben werden", sagt König. ... liesdie.info

Tolle Kreationen für die sommerliche Eiszeit

An heißen Sommertagen ist ein Stopp an der Eisdiele für Eisfans unausweichlich. Dort angelangt hat man dann meist die Qual der Wahl: Neben altbekannten Klassikern wie Schoko und Erdbeere oder eingebürgerten Exoten wie Malaga und Kiwi stehen immer öfter auch junge Wilde wie Litschi, Sesam-Honig oder Prosecco-Minze auf der Eiskarte. ... liesdie.info