Viele der klösterlichen Speisen nutzen Produkte der Region und achten auf das jahreszeitliche Angebot der Natur. Und so gibt es etwa Rezepte für einen bunten Sommersalat oder eine Gemüse-Lasagne, die in jeden Familienalltag passen. Für besondere Anlässe stellt die Autorin zum Beispiel Bärlauchnocken in Weißwein-Obers-Soße mit Pinienkernen oder Martini-Gansl mit Erdäpfelknödeln vor.

Eine echte Rarität sind die historischen Rezepte aus alten Kochbüchern des Stiftsarchivs. Aus dem Jahr 1640 stammt etwa die Anleitung für "Marbe Krapfen" (Mürbe Krapfen), 1859 wurde ein Gericht für Lammfleisch ("Gebackenes Lämenes") aufgeschrieben.

Irmengard M. Hofmann, Abt Berthold Heigl OSB: "Gesegnete Mahlzeit!", Pichler Verlag, 2010, 24,95 Euro, ISBN: 978-3854315193

ddp